È con questi due semplici ingredienti che i pastori d'Abruzzo hanno condito, da sempre il loro frugale e sostanzioso piatto unico di pastasciutta. AMATRICE,cittadina oggi in provincia di Rieti, un tempo in quella dell'Aquila e...
See more »
È con questi due semplici ingredienti che i pastori d'Abruzzo hanno condito, da sempre il loro frugale e sostanzioso piatto unico di pastasciutta. AMATRICE,cittadina oggi in provincia di Rieti, un tempo in quella dell'Aquila e quindi abbruzzese, da questa elementare ricetta pastorale ha realizzato uno dei piatti più celebri della cucina italiana. Quella antica ricetta, infatti, in Amatrice, s'incontrò con il pomodoro, durante la doninazione Borbonica. Alla fine del 1700, infatti, i Napoletani, tra i primi in Europa, riconobbero i grandi pregi del pomodoro. Gli Amatriciani ebbero modo di apprezzarlo anche loro e con felice intuizione l'aggiunsero al pecorino ed al guanciale, rendendo così succulenta e brillante una salsa per la pasta, la cui fama ha varcato i confini nazionali per affermarsi anche nella cucina internazionale.
See less »
Kaboodle will send you a newsletter and updates from your friends. You can unsubscribe at any time. Kaboodle does not sell or share your email address or personal information with anyone.
Kaboodle requires all users to provide their real date of birth as both a safety precaution and as a means
of preserving the integrity of the site. You will be able to hide this information from your profile if you wish.
Added by 1 people