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Kaffee richtig aufbewahren

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cimac

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vom 28.11.05, 13:49 Hört sich unlogisch an, die meisten Speisen verlieren an Aroma, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden... - Kiwi vom 28.11.05, 13:50 Stimmt aber vom 28.11.05, 15:34 Stimmt nicht. Ist schon vort einiger Zeit... See more » vom 28.11.05, 13:49 Hört sich unlogisch an, die meisten Speisen verlieren an Aroma, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden... - Kiwi vom 28.11.05, 13:50 Stimmt aber vom 28.11.05, 15:34 Stimmt nicht. Ist schon vort einiger Zeit als Grossstadtmärchen entlarvt worden, das mit dem Kaffee kühl halten. Es wurden mehrere Testreihen gemacht, und es hat keinen Einfluss gehabt, ob man den Kaffe kühl lagert oder nicht. Viel wichtiger - nämlich das einzig wichtige, ist es, den Kaffee LUFTDICHT aufzubewahren, am idealsten in einer gut verschliessbaren Blechdose, da die keinen Eigengeschmack an den Kaffee abgibt (im Gegensatz zu Plastik z.B.) Also ne Böechdose mit Bügelverschluss kaufen, die gibts ganz billig in diversen KrimaKrams-Läden, und den Kaffee da rein, und einfach irgend´wo in die Küche stellen ist am besten. Wie gesagt: Luftdichtheit ist das entscheidende... - Bierle vom 28.11.05, 15:37 Nachtrag: Die Blechdose sollte natürlich ne Gummi/Silikondichtung im Deckel haben, damits dicht ist. Nichts ist tödlicher, als die angebrochene Kaffeepackung offen stehen zu lassen, ob nun im Kühler oder nicht - Bierle vom 28.11.05, 15:42 Kaffee sollte außerdem in einem Lichtundurchlässigen Behältnis aufbewahrt werden. - habich vom 28.11.05, 23:26 Stimmt teilweise. Luftdicht ist, wie Bierle geschrieben hat, das wichtigste. Ausserdem sollte am Ort der Aufbewahrung die Temperatur konstant sein, wofuer sich der Kuehlschrank gut eignet. Wenn du einen Platz in deiner Wohnung hast, wo z.B. staendig 20 Grad herrscht, ist das aber genausogut. Im Kuehlschrank ohne luftdichte Verpackung ist ausserdem schlecht, weil Kaffee sehr leicht das Aroma von nebenan liegenden Speisen annimmt. - ray vom 29.11.05, 00:45 @ Kiwi Speisen nehmen den Geruch anderer Dinge im Kühlschrank an - doch dafür - bzw dagegen nehmen wir luftdichte Verpackungen. - Thomas vom 10.12.05, 20:51 Ich kaufe einfach wenige ein, und trinke ihn auch. Also wozu noch kühlen - Crackliner vom 19.12.05, 11:16 Wer nicht so häufig Kaffee trinkt aber dann Wert auf Geschmack legt, ist vielleicht mit einer Kaffee-Mühle und dem Kauf von ganzen Bohnen gut beraten. Die Bohnen halten das Aroma wesentlich länger als gemahlener Kaffee. - Murphy vom 13.01.06, 11:37 Guter Tipp, mach ich mit meinen Kaffeepads auch seit Kurzem. Ab in die Dose und möglichst weit unten in den Kühlschrank. Wie bei allen anderen Lebens- bzw Genussmitteln (so ziemlich alles) sollte man auch Kaffee dunkel und trocken bzw. luftdicht lagern. - derletztemann vom 13.09.06, 01:17 Guter Tipp! Ich verwende aber lieber eine Vakuum-Dose, da kann nichts schiefgehen. - Petermeister vom 23.01.07, 10:03 Zur weiteren Aufbewahrung empfehle ich, den Kaffee in der geöffneten Originalverpackung zu belassen und in einem dicht verschließbaren Behälter zu lagern. Man sollte Kaffee nicht umfülllen und auf gar keinen Fall im Kühlschrank aufbewahren. Es wurden Geschmackstests durchgeführt und dabei wurde festgestellt, dass sich im Kühlschrank der Geschmack entscheidend ändert. - mücke vom 05.02.07, 10:38 Blechdose nimmt zwar keinen Geschmack an - dafür aber viel leckeres Kaffeefett! Mhmm da bekommt man Appetit - vor allen Dingen wenn es schön ranzig ist.... - Picnick vom 05.02.07, 11:07 Picnick, wenn meine Kaffedose leer ist, spül ich sie (und trockne sie natürlich ab), wie ich es mit meiner Wurstdose und meiner Käsedose auch tue. Was soll da denn rumranzen? - Icki vom 06.02.07, 21:23 Hi Icki, sollen wir mal ne Umfrage starten wer das alles so macht mit dem Ausspülen?? Besser nicht... Übrigens: Quelle hierzu ist das www.saeco-support-forum.de - also wenn die es nicht wissen, wer dann?? vom 06.02.07, 21:30 Also ich schwöre auf meinen "DOSO", um den Kaffee aromatisch zu halten. Das ist so eine Plastikdose, bei der durch eine Mechanik unten immer so viel Kaffeepulver ausgeschüttet wird, wie man für eine Tasse Kaffee braucht. Da braucht man die Dose nicht zu öffnen und das Aroma verfliegt nicht. Ich habe das Teil vor ca. 20 Jahren auf einer "Hausfrauenmesse" als Neuheit gekauft und wurde von meinem Mann heftig damit aufgezogen, aber es funktioniert immer noch See less »

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